Los edulcorantes son aditivos que se usan en la industria de alimentos para potenciar un sabor dulce que sea parecido al de azúcar de mesa. Estos se dividen en: La industria de los edulcorantes y sus aplicaciones A nivel industrial los edulcorantes no calóricos se utilizan en alimentos dietéticos, bebidas light, bebidas zero, u otros … Sigue leyendo Edulcorantes sin calorías: el lado oscuro y brillante de estos productos