La industria alimentaria es uno de los sectores más grandes a nivel mundial, siendo este uno de los que genera mayores impactos ambientales. Como ejemplo, los tres impactos más significativos de la agricultura son los siguientes: Otros puntos importantes a considerar son: Referencias de gráficos: Poore, 2018. UN FAO; UN Aquastat. Bar-On et al, 2018. … Sigue leyendo Economía circular: una guía para la transformación de residuos y aprovechamiento de subproductos