La modernización de los recursos y operación de las cadenas frías en México debe convertirse en una prioridad para la agenda nacional. Principalmente, en un contexto donde urge garantizar el almacenaje y distribución eficiente de alimentos perecederos y de medicamentos. Primero, hay que entender qué es lo que está ocurriendo en el mundo para optimizar … Sigue leyendo Cadenas frías: oportunidad para la industria de alimentos y vacunas