25 de Abril de 2024

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Lola Bahena

Licenciada en Ciencias de la Comunicación, con más de 10 años de experiencia en periodismo digital. Cuenta con amplio conocimiento en redes sociales, copywriter, SEO, ventas y relaciones públicas en materia de salud, alimentos y turismo.

Normatividad y certificaciones

Australia y Nueva Zelanda, los primeros países en declarar alérgenos

Con el fin de ser honestos en los ingredientes declararán alérgenos en estos países

Seguridad alimentaria

FAO muestra sus implicaciones de seguridad alimentaria en nuevos alimentos

Los nuevos alimentos deben cumplir con reglas específicas para ser del consumo

Diseño e innovación para empaque

El vidrio es el mejor aliado de la cerveza

La tendencia de materiales sustentables pone al vidrio como un ejemplo a seguir

Novedades en productos terminados

Coca-Cola Spiced, el último lanzamiento de la marca que llega a Norteamérica

Dos variedades de Coca-Cola Spiced para satisfacer el segmento de bebidas saborizadas

Diseño e innovación para empaque

Nueva botella de agua hecha 100% de plástico reciclado rPET

La marca Bezoya presentó su nueva botella elaborada 100% de otras botellas

Insumos para empaque

La incongruencia de las generaciones por adoptar envases sostenibles

Los envases sostenibles siguen enfrentando retos para tener la aceptación del consumidor

Ingredientes y aditivos alimentarios

Ginseng: el ingrediente milenario que es tendencia en el segmento de bebidas

Por sus propiedades energetizantes el ginseng esta en tendencia en el mercado del deporte

Ingredientes y aditivos alimentarios

Textura, adherencia y sabor: las características de un buen empanizador

Textura crujiente, adherencia y diseño ofrece este nuevo empanizador

Novedades en productos terminados

Bam Boo Lifestyle presentó una amplia gama de snacks gourmet

Los snacks es una categoría que ha presentado un crecimiento anual de más del 10%

Tendencias de consumo

El mercado del tequila creció 5% en 2023: Tequila Don Ramón

Alianzas claves y tecnologías en cristalinos han sido pilares para hacer crecer el sector tequilero

Seguridad alimentaria

México aprovecha programas de captación de agua de lluvia ante sequía

El IICA ha impulsado programas de captación de agua de lluvia para la industria alimentaria

Industria alimentaria hoy

6 beneficios de consumir pistaches

Investigaciones han demostrado que los pistaches son una proteína completa

Marketing

E-commerce en México sigue con buenos números

En 2023, el 54% de la población de México adquirió un bien o servicio por e-commerce